红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。

红薯可以怎么做？红薯是减脂期推荐的主食，饱腹感较强

自制红薯干：红薯干是用红薯晒干制作而成的果脯类零食，自己在家制作好吃又健康，用来当作小零食解解馋很不错。

自制红薯干的做法：

食材：红薯4斤（按个人量选择）

制作方法：

1、红薯削皮洗干净，切成比较粗的长条；

2、水开之后上锅蒸8分钟，红薯熟透即可；

3、放网架上，烤箱150度上下火烤40分钟左右；

4、取出来在有阳光的地方晾晒两三天；

5、晒干的红薯密封保存好，适合当小零食。

早餐红薯饼

早餐红薯饼的做法：

食材：红薯3个、面粉适量、黑芝麻适量

制作方法：

1、红薯洗净切段，冷水下锅煮熟；

2、红薯煮熟之后剥皮，放入盆中碾压成泥，加入面粉还有适量的温水揉成面团；

3、分成大小均匀的剂子，取一个擀成面饼，撒上黑芝麻；

4、平底锅刷一点油，放上面饼烙熟；

5、剩下的同样的操作，烙完一面再翻另一面。

6、烙好的红薯饼切成块。