冬天6道汤羹菜谱大全，强身健体，营养又健脑，孩子们好喜欢

冬天给儿童喝汤不仅能补充身体所需的营养，还容易被机体所吸收。如：肉末海带蛋花汤味道鲜美，既能补钙，还能补锌。银耳薏米羹、蘑菇炖鸡汤，有增智健脑的功效。还有莲藕黄豆排骨汤，有人体所需的蛋白质、脂肪、钙质、可维护骨骼的健康。汤的种类有很多，平时喝汤可以多样化，根据孩子的生长需求食用，达到营养的均衡。

给大家推荐6道家常营养的汤羹，强身健体，营养又健脑，孩子们好喜欢。

莲藕黄豆排骨汤

准备食材：猪排骨100克、莲藕100克、黄豆25克、红枣25克、香菜末10克、精盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒各适量,

1、排骨洗干净，剁成段，入沸水中焯水。莲藕去皮洗净，切成块。

2、锅中放油烧热，加入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽，加入高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、精盐、红枣、藕块调好味，倒入沙锅炖至熟软，出锅时加入鸡精，撒上香菜末就可以食用了。

薏米银耳羹

准备食材：水发银耳50克、薏米 150克、白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。

1、薏米先挑去杂质，用温水泡好洗净。泡好的银耳摘洗干净，撕成小片。

2、冷水锅内放入银耳、薏米大火烧开，改小火煮至意米熟透后，加入白糖，用湿淀粉勾稀芡，出锅前加糖桂花推匀，舀入碗内就可以食用了。

肉末海带蛋花汤

准备食材：干海带15克、猪瘦肉末75克、鸡蛋1个、精盐、料酒、生姜、葱段、香油各适量。

1、海带泡发好，洗净后切成片或细丝。鸡蛋打散。

2、锅内放油烧热，下姜末、葱段炒出香味，加入水，海带、精盐稍煮，待汤烧沸后下肉末、料酒、撇去浮沫，肉末煮熟后，甩蛋液推出蛋花，淋入香油就可以食用了。

蘑菇炖鸡

准备食材： 蘑菇250克、嫩鸡1只，菜心、葱段、姜片、料酒、精盐、清汤各适量。

1、鸡洗净，砸断鸡脖、鸡腿。蘑菇浸泡洗净。菜心洗净，焯水。

2、锅中加入清汤或水，放入鸡、料酒、葱段、姜片，大火烧开，改小火炖煮10分钟，加人蘑菇、精盐，继续用小火炖至鸡熟烂，汤浓白，放入菜心出锅就可以食用了。

木耳鲫鱼汤

准备食材：水发木耳100克、鲫鱼1条、料酒、精盐、白糖、葱段、香菜段、猪油各适量。

1、木耳洗净撕成小片。鲫鱼宰杀洗净。

2、将鲫鱼放入锅中用猪油稍煎，加入水、姜片、葱段，料酒、白糖、木耳，大火烧开，改小火炖20分钟，加入盐稍炖，淋入香油，撒上香菜段就可以食用了。此汤可以配入一些孩子喜食的蔬菜。

绿叶豆腐羹

准备食材：豆腐100克、嫩芹菜叶25克、冬笋15 克、鸡蛋液、精盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油各适量。

1、芹菜叶洗净，焯水，过凉，冬笋洗净切片，豆腐切小丁。

2、锅中加入猪骨汤、豆腐丁、冬笋片，加入葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐，汤烧沸后，加入芹菜叶碎，用水淀粉勾薄芡，打入鸡蛋液，淋上香油出锅就可以食用了。

唠叨几句

家长总想把最好的，最有营养的，最滋补的给孩子吃。这种关爱孩子的心情可以理解，但太过于滋补的汤类最好还是不要给孩子喝，以免引起上火。有太多的调味品，过于油腻或偏咸的也最好不要给孩子喝，尽量保证汤的清淡，这样既能保证营养，也有宜孩子的成长。