杂粮煎饼的酱料做起来原来这么简单，天天做煎饼吃

甜面酱的做法：

原料：甜面酱400克，蒜20克，姜20克，味精，盐，水适量

制作方法：

1 把大蒜和姜洗净剁碎，也可用压蒜器压碎很方便的。

2 把油烧热，接着倒入刚刚切好的姜蒜，爆炒出香味！

3 再加入甜面酱翻炒均匀，即可盛出。

4 加入适量的冷白开，一边加水，一边搅拌面酱，使酱汁到蜂蜜的粘稠度即可。（或者在第3步翻炒后直接加清水，最小火，也是一边加一边搅，搅均匀即可）

5 挑一点，尝一下味道，如果感觉到味淡，可加入适量的盐和味精调味即可。

煎饼的酱料就制作好了。

甜面酱

喜欢辣的也不用急，这里有个超简单的方法，保证好吃又好做！

香辣酱的制作方法：

原料：新鲜红线椒（杭椒），蒜瓣，生姜，葱伴侣酱，白糖，酱油，食用油

制作方法：

1 红线椒洗净，去蒂，上锅蒸15分钟。

2 把辣椒端出，晾凉后用刀把红线椒剁碎。

3 锅内加少许食用油，油热后放入蒜末，姜末炒香。

4 放入葱伴侣酱炒香，倒入少许酱油，白糖翻炒均匀。

5 最后倒入剁好的辣椒，拌匀即可。

真的又辣又香，喜欢辣的就多入一些辣椒。

香辣酱

小孩不能吃辣，喜欢番茄酱。当然直接超市买现成的最方便了，可是自己制作起来也不难，而且很新鲜不添加防腐剂，吃起来更放心哦！

番茄酱的制作方法：

原料：去皮番茄470克，细砂糖120克，麦芽糖2大匙，柠檬汁10克

制作方法：

1 把番茄洗净，在番茄顶部用刀切十字形（一定要画十字，不然难去皮）；

2 锅里烧开水，把番茄入进开水里烫约30秒，捞起马上冷水里浸泡；

3 冷却后去皮，把较大的番茄切成小块，方便熬制；

4 番茄和细砂糖放入锅中，中火烧开，要不断搅拌，熬制浓稠状态，放入麦芽糖继续搅拌；

5 加柠檬汁后，搅拌一下关火；

6 趁热装入消毒过的瓶子里，倒扣直至完全冷却，放入冰箱冷藏即可。

番茄酱