冬菇焖鸡最正确的方法（如何做出美味的香菇焖鸡）

材料：三黄鸡一斤半，小香菇一小把，木耳适量，干黄花菜适量，葱姜蒜适量，四分之一个洋葱

1、鸡剁成大一点的鸡块，用料酒，盐，姜片腌制一会儿。

2、香菇、木耳、干黄花菜用水洗干净，然后开水泡发，挤干水分备用。

3、切四分之一个洋葱，切小块，大蒜瓣对半切开，葱切段，姜片备用。

4、锅烧热放入适量油烧热，放入洋葱，姜片，蒜片爆香，加入鸡块翻炒均匀。

5、鸡块炒到变色后加入酱油，一点点糖，翻炒均匀，再放入两碗水，加盖大火焖10分钟。

6、再次放入泡好的香菇，木耳，黄花菜，翻炒均匀，继续盖上锅盖焖十分钟的样子，大火转小火焖，不然一下子要烧干了

7、等鸡肉焖熟后再撒上葱段，出锅，开吃，一道非常美味的香菇焖鸡就做好了。