1.沙茶面

厦门的沙茶面之所以这么受欢迎，关键在于它的汤汁。浓郁而不腻，每一根面条都吸满了沙茶酱的香浓，爽滑又劲道，在搭配新鲜的海鲜和各种调料，鲜美弹牙。只有亲自来厦门品尝过，才能体会到这碗地道的美味。

2.姜母鸭

老板说这道姜母鸭全程没加一滴水。上桌还没掀开盖，就能闻到焦香扑鼻的姜和麻油的味道。鸭肉焦香酥烂，一咬就能脱骨，搭配米饭真的是绝绝子。

3.土笋冻

一开始我也被里面的虫子吓到了。但是抵挡不住美食的诱惑，尝了一小口，简直打开了味蕾的新大门。口感Q弹，还有点脆爽。搭配酱油、醋、酸萝卜，越吃越上头。听说这玩意可不便宜，新鲜的一斤几百块，干的要上千块呢。

4.花生汤

花生汤加蛋花真的是第一次见，口感清甜爽口，味道还挺特别的。食材有花生、鸡蛋、白糖。煮出来的花生仁软烂不碎、入口即化。大夏天的当甜品喝很不错。

5.春卷薄饼

它的馅料超级丰富的，用海蛎汤汁和虾仁、包菜、豆芽、胡萝卜等12种食材，在搭配花生沫、海苔、炸粉丝等配料。看着不起眼，吃起来脆嫩甘美。跟手抓饼根本不是一个档次的，当然价格也是有点小贵。

6.五香

这是一道大人小孩都爱吃的小吃。外酥里嫩，超级香脆。五香豆皮包裹上剁碎的肉末，马蹄和葱，卷起来再下油锅炸成金黄色，切块蘸番茄酱或者辣椒粉吃。本来想买点现成的回去给奶奶尝尝，老板说这个要趁热吃，凉了就不好吃了。可惜了。

7.芋包

据说这是老一辈厦门人逢年过节必吃的小吃，相当于北方人吃饺子一样。以芋头为皮包裹着馅料。吃的时候搭配甜辣酱或者沙茶酱，味道超赞。这家芋包要是开在我家楼下就好了。

8.四果汤

闽南人的夏日解暑神器！原本以为这只是普通的汤水，还是低估了。清甜的汤水搭配水果等各种佐料，清凉解渴，消暑降温。我们去买的时候门口排了好长的队。跟着大众的口味错不了。

9.烧肉粽

这家名叫1980烧肉粽的店，每天生意都爆满是有原因的。糯米软糯，里面的馅料十分丰富，有烧肉、香菇、咸蛋黄、板栗、小虾仁等。吃了一个，感觉以前的粽子都白吃了，太美味了。

10.海蛎煎

你见过这样的海蛎煎吗？外皮跟薯片一样脆，里面的海蛎鲜嫩多汁。搭配老板自制的酸萝卜片和甜辣酱，香酥不油腻。我们4个人吃两盘都不过瘾，太好吃了。

还没有去过厦门旅游的宝子们，有时间一定要去一趟。

住在小岛上，面朝大海，春暖花开。

不仅环境优美，地道的小吃更是让人垂涎欲滴。