“花生五不吃，吃了秋难安”，哪5种不能吃？爱吃花生的要留意

不过花生虽然应该价值高，而且也比较好吃，但是我们在吃的时候，也要注意一些禁忌，当花生出现了一些特殊的情况，或者是因为贮藏不当，出现了问题，此时一定要记得，不要去乱吃，以免带来危害，而且也要记住，每天摄入花生的量最好控制在10克以内，不要超过这个数量。

老人常说“花生五不吃，吃了秋难安”，哪5种花生不能去吃呢？如果你爱吃花生的话，要留意一下，接下来我们就一起看看，哪些花生是不能去吃的。

一不吃：发苦的花生

当花生出现发苦，不管你是在炒制的过程中，让它发苦，还是本身因为贮藏不当让它发苦，亦或者是本身存在苦味，那么这样的花生一定不要去吃，正常的花生，口感鲜甜，非常好吃，出现苦味的花生，大概率已经变坏，而且还有非常大的有害物质，吃的时候会随之进入身体中。

二不吃：发霉的花生

很多的花生，外表看起来没有什么问题，但是去掉花生壳之后，却发现里面长霉了，这样的花生一定要记得扔掉，发生霉变的花生，会产生一种毒性极强的黄曲霉毒素，这种毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一类致癌物，耐热性极强，煮熟了也不能分解掉。所以出现霉变，最好的做法是直接给扔了。

三不吃：破损的花生

不管是外壳出现破损，还是花生仁出现破损，这样的花生也记得不要去吃，像在我们农村中，出现破损的花生，很有可能是晾晒或者是运输的过程中，出现了积压，也有可能是在地里挖的时候，遭到了损坏，千万不要图节省，去吃这样的花生，因为破损它也最容易受到虫子之类的光顾，更容易变坏掉。

四不吃：发黑的花生

正常的花生，按照花生仁的颜色划分，主要有红色还有粉色两种，这是花生的正常颜色，如果花生出现发黑，或者是颜色变得暗淡，那么就可以判断，这种花生可能出现了受潮，其次还有可能堆放的时间太久了，当你去吃这种花生的话，味道已经完全不同，而且还会出现一种比较难闻的气味，这种也不要去吃。

五不吃：炒糊的花生

花生除了直接当坚果吃之外，人们还喜欢把它拿来加工，炒花生米，就是其中之一，也有的话连壳一起去炒，这种食物是非常讲究火候的，一旦火太大，那么花生就容易炒糊，这个时候别说有香味了，一股的糊味，即使没有闻到糊味，但是在吃下去的时候，却发现花生还是发苦的，这种花生有害物质也特别高。

【食刻说】

花生是一种高蛋白质，高脂肪的食物，在吃的时候，要控制好量，而且还要保证它的一个品质，新鲜的花生营养价值比较高，但是一旦花生出现了异味，或者是发霉，它的毒性也是巨大的，为此，我们食用的时候，要擦亮自己的眼睛，以免出现误食，导致身体出现不适。