椰子煲鸡汤的材料（如何在家自制一锅鲜甜的椰子鸡汤呢？）

现在天气这么冷，最近特别适合喝些汤汤水水 ！我平常不怎么喝汤，但是对于椰汁鸡汤我是拒绝不了的。而且椰子鸡汤又很健康养生，关键是还很简单。不加一滴水，全部椰子水来炖鸡，炖出来特别鲜甜，完全不需要加任何调味料。炖过的鸡肉嫩嫩的，蘸着酱汁特别下饭 ！这汤多给家人做，越冷越要喝，滋补暖身，每周一次，整冬不怕冷冬天就喜欢煲一些滋补类的汤喝，今天要给大家分享的这道汤，是我的最爱，特别的好喝，它就是椰子鸡汤。用椰汁代替清水煲鸡汤淡淡的椰香味，汤水非常清甜，每次煮一定要喝上两大碗，特别的鲜。

椰子鸡汤性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，汤清爽口;有益气生津，清热补虚之功效。

材料:

椰子一个，鸡半只，生姜，红枣，枸杞

做法:

1、买的老椰子，买的时候让人把皮削好了，自己拿回来处理会很难，老椰子煲汤好喝，没有的话买新鲜椰子也可以。把椰子的气口那里切开，戳个洞，把椰子水倒出来盛在碗里(椰子水一 定要保留，后面加在汤里，一级棒)

2、椰肉切开，切成小块，生姜切片。

3、鸡肉选择嫩鸡口感会好些，我选用的清远鸡，鸡肉切块，洗净，水烧开过一遍水捞出。

4、鸡肉，生姜，椰肉放入煲中，加适量水，开大火煲。

5、水煮开后，转小火煲一小时，然后把椰子水倒入，加入红枣，再煮15分钟，最后加入枸杞，加盐，关火。

非常清甜好喝，汤中不仅有鸡肉的鲜味还有椰子清甜的味道，喝这道汤不会上火哦